Hirselaibchen und Topinambursauce :) mmmhhh
Hirselaibchen sind fantastisch :)
Mal davon abgesehen, dass sie ganz einfach gehen, schmecken sie uuuuunglaublich gut.
Besonders toll passen sie auf Vogerlsalat mit Kartoffeln - ein bisschen Kernöl dazu und mmmhhhhammer :)
Meine persönliche Lieblingsversion dieser kleinen leckeren Dinger ist die Variante mit Topinambur... Mit diesem fantastischen Wurzelgemüse lässt sich die BESTE SAUCE überhaupst :) machen...
Hier gehts zum Rezept...
Viel Spaß beim selber Ausprobieren :)
Simsalabim eure Lavendula :)
Die unendliche Suche... 2 Stunden für 1 Blatt
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit!! Ich liebe ja diese kleinen, grünen Wunderblätter und konnte es kaum erwarten bis endlich wieder Knoblauchduft :) in der Luft liegt.
Mal abgesehen vom tollen Geschmack - egal ob als Pesto, im Knödel oder einfach nur am Butterbrot (oder Magarinebrot halt:)) haben die kleinen Blätter echte Superkräfte. Sie entgiften den Körper, fördern die Verdauung und senken den Blutdruck. Also am Besten so viel wie möglich davon verspeisen :)
Am Samstag kam meine liebe Freundin Laila auf Besuch. Ich kündigte ihr schon an, dass wir eine kleine Runde zum Bärlauch suchen drehen und danach gibts leckeres Frühstück :)
Also sind wir hochmotiviert und voller Hoffnung mit einer riesengroßen Tasche zum Sammeln losgezogen.
Jetzt wohn ich aber im Moment in einer mir nicht unbedingt vertrauten Gegend, weshalb mir meine neuen Mitbewohner Wegbeschreibungen zu den besten Plätzen gaben. Kann doch nix schief gehen - hahaha... an dieser Stelle muss ich fast erwähnen, dass ich absolut talentbefreit in Sachen Orientierung bin :)
Und so hab ich die arme Laila gute 2 Stunden Alm auf- und abwärts gescheucht und wollte partout nicht aufgeben. Sämtliche Versuche mich davon abzubringen waren vergebens... Ich wollte ein Bärlauchbrot!
Zu ihrem Glück fand ich schließlich ein kleines Fleckerl auf dem sich die grünen Blätter erahnen ließen... Ein einziges Blatt in Erntegröße war zu sehen, der Rest noch superwinzig und auch nicht wirklich viel.
Mit diesem Fund hab ich mich dann doch erweichen lassen, die Suche zu beenden und eeeendlich das vorangekündigte Frühstück zu machen ;)
Meine Mitbewohner haben sich schief gelacht als ich aus der großen Tasche das eine einzige Blatt heraus zauberte... Natürlich war ich völlig am falschen Platz gelandet :)
Um nicht auch noch den nächsten Besuch mit endloser Suche zu quälen haben sich am Sonntag der Ingmar und die Leonie mit mir auf den Weg gemacht und mich direkt zu den richtigen Plätzen gebracht - 1000Dank euch 2 ;)
Und so gibts seit gestern wirklich Bärlauch bei uns im Haus :) Hurra!!!
Simsalabim eure Lavendula :)
Hurra! Hurra! der Frühling kommt... mit Kartoffelbrot und Apfelaufstrich :)
Ohhhh... endlich :) der Schnee weicht den ersten Frühlingsboten...
Aaaaber... ich muss schon ehrlich sagen, es war ja wirklich supertoll, mal endlich wieder richtig Schnee zu spüren... auf Schneemänner & Schneeengerl treffen, Schlitten fahren, in Iglus wohnen und alles was man sonst noch so tolles im "Winter" machen kann...
Nur, schön langsam ists genug... die Gärtnerhände sind voll Tatendrang und sogar schon ein bisschen ungeduldig :) - sie können den Frühling halt kaum mehr erwarten...
Und endlich - es geht los!!! Die ersten kleinen Knosperl wurden gesichtet :) und somit ist auch quasi der Startschuss in Sachen Gartenarbeit gefallen - Äcker aufbereiten... die ersten Aussaaten... Juhuuuuuu :)
Puh... aber so körperliches Arbeiten, direkt nach - mehr oder weniger - "Winterschlaf", ist halt schon ein bisschen anstrengend :)
Und da brauchts halt dann eben irgendwann a "gscheide Jausn"
Also gibts heute Kartoffelbrot mit Walnüssen drinnen - mmh das schmeckt toll! Und dazu einen blitzschnellen, megaleckeren Aufstrich...
Der geht so einfach... das mag ich :) ... du brauchst nur eine Zwiebel und einen Apfel - alles klein schneiden, anbraten, würzen und zu Mus verarbeiten - fertig! (Am Besten ist er, wenn er ein paar Stunden stehen kann :) )
Gestärkt und voll Freude kann der Frühling jetzt endlich kommen!!!
Simsalabim eure Lavendula
GeNUSS Frühstück mit Phiepsie :)
Für so „unter der Woche Frühstück“ mag ich ja am allerliebsten ein Müsli mit gaaaaanz vielen Nüssen drinnen und am Besten sollten die noch ein bisschen angeröstet werden - das schmeckt fein - und ist ordentlich vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Eiweiß und noch eine ganze Menge mehr - toll! Wenn Zeit ist noch frisches Obst dazu und der Tag kann beginnen :)
Und weil ich ja nicht jeden Tag Nüsse anrösten mag in der Früh, richte ich mir das oft schon in größeren Mengen her…
So auch gestern… hab also alle meine GeNuss Müsli Sachen eingepackt und bin runter in die Küche (ich hab ja quasi den gesamten Inhalt meiner Küche in meinem Zimmer, weil da wo ich jetzt bin die Küche schon voll ist - irgendwie…. :))
Also Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse, alles was da ist), Haferflocken, Buchweizenflocken, ein paar getrocknete Früchte (Gojibeeren, Mango und Rosinen), ein paar Cornflakes die ich noch hatte und jede Menge Körner (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam) und noch etwas Haferbrei und natürlich noch Gewürze (Zimt, Vanille, Birkenzucker)… ich glaub das war alles…
Nachdem ich die Nüsse gehackt und mit den Körnern angeröstet hab, ist alles in einem großen Glas gelandet und ordentlich durchgeschüttelt worden - somit quasi Frühstücksfertig :)
Jetzt brauch ich nurmehr etwas heißes Wasser und eben frisches Obst dazu geben und mmmmmhhhh GUTEN Morgen :)
Ich hab dann also mein Zeugs wieder eingepackt und retour in mein Zimmer gebracht wo mich bereits fröhlich piepsend dieser kleine, süße Zwerg erwartet hat :) So eine Überraschung!
Nach einer kleinen Plauderei mit meinem neuen Freund hab ich feststellen müssen, dass der von selber nicht einfach wieder geht bzw fliegt… und nun ja, ich bin auch nur Gast in diesem Haus, und kann da nicht einfach jemanden einziehen lassen…. mh…was also tun…
Nach ein paar gescheiterten Versuchen meinerseits hab ich uns Hilfe geholt - Vielen Dank lieber Ingmar - von Mann zu Vogelmann hats dann geklappt - Phiepsie hat eingesehen, dass er mit Vogelfrau und Nest besser dran ist und ich hab mein Zimmer wieder ganz für mich alleine….
Viel Glück und alles Gute kleiner Phiepsie :)
Simsalabim eure Lavendula :)
Früüüühstück - superschnell und megalecker :)
Ach Frühstück ist einfach spitzenmäßig.. Der Duft von frischen Kaffee gemischt mit Brötchen (oder was auch immer auf den Tisch kommt) - herrlich!
Ich liebe es, den Tag so richtig gemütlich zu beginnen... Schon auch mal am Morgen den Herd anzuwerfen und leckere Kicherebsenspeise oder Palatschinken zu machen...
Natürlich halt nur am Wochenende und auch da, nur wenn Zeit ist und das geht sich leider eh gar nicht so oft aus...
Aaaaber megalecker heißt nicht gleich Megazeitaufwand! Zum Glück, denn sonst hätt ich kaum was Leckeres :)
Also wenns mal schnell gehen soll, aber trotzdem nicht nur ein Brot mit Aufstrich - hier mein Tipp für ein mmmmhhhh richtig spitzenmäßiges und schnelles Frühstück!
Einfach ein bisschen Gemüse in die Pfanne - Zwiebeln, Karotten, was immer zur Hand ist... in meinem Fall war auch noch etwas Tofu da. Den hab ich mit der Hand zerbröselt und in die Pfanne dazu. Das Ganze ein paar Minuten anbraten und mit Gewürzen verfeinern - je nach Lust und Laune... in der Zwischenzeit 2 Scheiben Toastbrot oder Weckerl oder was auch immer antoasten. Ich geb etwas Olivenöl aufs Brot, dann das Gemüse und wenn ich Lust hab noch ein paar geröstete Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne - mmMhegalecker!
Simsalabim eure Lavendula
DornröschenShampoo & LimoncelloDeo
Trommelwirbeeeeeeelll.....
Darf ich euch vorstellen: meine neuen Schätze :)
Ich bin ja gaaanz aufgeregt, weil - ich mache da jetzt so einen richtig tollen Kurs... Grüne Kosmetik heisst das und es ist einfach der HAMMER!!!
Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, was in so "normaler" Kosmetik eigentlich alles drinnen ist... WAAAHNSINN!
das ist ja auch der Grund warum ich schon gaanz lange meine Sachen selber zaubern tu. Ein bisschen mühsam und leider auch etwas teuer ist das schon... Aber, aber, aber es gibt da einen viiiiel einfacheren, ökologischeren, umweltfreundlicheren also einfach viiiel besseren Weg. :)
mit Dingen, die in jedem Ort zu finden sind, ganz einfach zu machen und absolut leistbar für jedermann!!! Und das allerbeste... es kommen NUR Sachen rein, die du kennst und großteils sogar essen kannst!
Noch 1000 mehr Vorteile und Infos findet ihr hier!
Simsalabim, Eure Lavendula
Umzug Nr.17 & Apfel-Karottencreme mit Rosen
Ihr werdet es nicht glauben, aber ich bin gerade das 17te Mal übersiedelt - ungelogen - 17x :) Ich hab so ein bisschen das Gefühl an mir ist ein Nomade verloren gegangen... na - egal...
Für den Moment bin ich ja jetzt mal angekommen! Und es ist richtig wunderschön hier:)
Und weil ja heute - ich glaub das ganze Oberösiland - in eine Eisdecke gehüllt wurde, verbrachte ich zumindest mal einen Teil vom Vormittag mit Crememachen am warmen Tischherd (endlich wieder ein Tischherd- wie wundervoll ist das denn :))
Oh und ja, die Creme ist ein absoluter Wahnsinn...
Mal abgesehen davon, dass sie für jeden Hauttyp ist und spitzenmäßig duftet,
hast du ziemlich sicher alles daheim was du brauchst :)
Úuuund mit dem was übrig bleibt kannst du ganz schnell und einfach Muffins machen - jaaa, du hast richtig gelesen - Muffins - die kleinen Küchleins zum Essen - supergut!!!
GLaubst du nicht???
Probiers aus - Hier gehts zum Rezept!
Simsalabim eure Lavendula
Uiuiui... so schnell gehts...
...und schon stecken wir mitten drinnen im neuen Jahr.Und irgendwie wird das glaub ich ein ganz ein Interessantes… ;)
Ohhh und… damit mir nichts entgeht und ich alle meine Dates und Termine und so einhalten kann, muss ich das alles natürlich irgendwo hinschreiben.
ich weiß, ich weiß, man schreibt das heutzutage alles in sein Handy… aber, wie ihr vielleicht schon bei der Geschichte vom Geldtascherl bemerkt habt, ist mein Telefon ja nicht der verlässlichste Begleiter… also Termine da rein zu schreiben, wären vergebliche Mühen :-) ,
weshalb ich gaaanz altmodisch ein analoges kleines Timerbüchlein mit mir herumtrage. Außerdem kann man da drinnen auch herummalen und kritzeln und Pickerl hinein kleben und so ganz viele tolle Sachen halt :-)
Nun ja und weil jetzt eben 2017 ist, ist das Alte quasi zu Ende und es musste ein Neues her…
Und da ist es… ist es nicht unglaublich supertoll?!?
Also kann ja quasi schon nix mehr schiefgehen - zumindest werd ich nix vergessen :) und fröhlich ins neue Jahr backen
Ähm ja... ich bin übrigends Mal wieder hier fündig geworden :)
Simsalabim eure Lavendula
Das Christkind und die Rentiergang
Ooooohhh jetzt ist es bald soweit,...
das Christkinderl steht schon in den Startlöchern, der Weihnachtsmann poliert den Schlitten und die Rentiergang trainiert seit Taaaagen…
Kann ja quasi schon nix mehr schief gehen… ach herrje… jetzt hätte ich fast vergessen, ich muss ja etwas KOCHEN… und das soll natürlich etwas ganz, ganz Tolles sein… Aiaiai…ich habs... und es wird fantastisch sein!
Hier gehts zu meinem Weihnachtsessen...
Was auf gar keinen Fall fehlen darf sind natürlich kleine Süßigkeiten, Kekse oder so...
Und falls wer noch nicht genug hat, oder noch gar keine gemacht hat, oder halt eben schon aaalle verputzt hat, hier das schnellste und beste Schoko-Kokos Busserl Rezept das es überhaupst gibt :) Ohhh ja!
Dann auf in die Festtage!
Fröhliches Feiern und leckeres Essen wünscht euch
Simsalabim eure Lavendula
Die Zauberbohnenbande ...
Da schau her… die hätt ich heuer beinah vergessen… meine Zauberbohnenbande :)
Ganz toll sind die… Simsalabim und schon hat man im Winter eine volle Ladung Vitamine und Mineralstoffe....
außerdem gibt’s ganz viele Verschiedene und es geht soooo leicht...
So richtig leicht geht’s mit der Mungobohne – weil da braucht man nicht einmal eine extra Keimschüssel oder so was. Die sprießen sogar in einem alten Gurkenglas.
Also Gurkenglas nehmen und Bohnen rein, 12 Stunden im Wasser liegen lassen, dann abseihen, das Gurkenglas mit einem Stück Stoff (z.B. ein altes, aber sauberes Leinentuch) und Gummiringerl zumachen und auf den Kopf stellen. Das Ganze dann am Besten in ein kleines Sieb und Abtropfglas (das kann jedes Glas sein, in dem das Sieb hält) geben.
1x am Tag alles durchspülen und nach 3 oder 4 Tagen sind sie fertig für den Salat.
Simsalabim eure Lavendula
Mmmmmhhh Kürbis!
Alle Jahre wieder freue ich mich ja gaaanz viel wenn endlich der erste Kürbis in meiner Pfanne landet :-)
Nun ja, mittlerweile… puh… schon wieder?!?
Ich glaub das kennen doch alle irgendwie… auf einmal wird’s a bissal fad…
Aber, aber - ich hab da eine gaaanz tolle Idee, was man denn noch so mit den leckeren Kürbissen anstellen kann… super ist das!!! Mmmhh - auf zum Rezept :-)
Simsalabim eure Lavendula
MagenDarm Power Tee
Oh nein, oh nein… die aller, aller liebste - meine Oma ist krank…
Und damit sie hoffentlich bald wieder gaaanz gesund ist, hab ich ihr natürlich eine Zaubermischung machen müssen…
Also, die Oma hat gar keinen Hunger und mit Magen und Darm halt so ihre Probleme. Die haben irgendwie im Moment ja total viele von den Menschen. Die Probleme.
Und so hab ich ein bisschen was hiervon und auch von da und von dem und auch noch das und… Am Ende war es dann ein Tee :-)
Wenn du auch jemanden mit so Magen oder Darmproblemen wieder gesund machen magst,…
Power für die Oma!!!
Simsalabim eure Lavendula
Mein neuer Begleiter
Ich bin ja wirklich ein Talent… aber leider im Verlieren von allen möglichen, meistens wichtigen Dingen...
Ich glaube ich hab dieses Jahr mein Handy bereits 4 mal verloren… das, kann ich jetzt auch schon wirklich gut… - 2 Tage wie verrückt alles absuchen, Verlust eingestehen, SIM-Karte sperren, Neue holen, irgendjemanden um ein altes Telefon anschnorren… klappt gut… -
Was ich jedoch eigentlich noch nie verloren habe, ist mein Geldtascherl. Weshalb da auch aaalle ganz wichtigen Karten drinnen sind. Karte fürs Auto fahren, Taxi fahren, Karte zum Geld holen, fürs zum Arzt gehn und so um die 1000 Karten, die eigentlich eh keiner braucht... und eine Karte mit Geld oben drauf von unserer Sporthalle, die war da auch drinnen - na egal, auf jeden Fall ziemlich viel :-)
Und, wie sollte es anders sein,… ich hab es verloren mitsamt… was sonst… meinem Handy. Das Ganze ist auch noch am Anfang eines 4-wöchigen Jobs weit, weit weg passiert... supergut!
Also nicht wie üblich Suchen, Sperren, Neues - Erstmal gute 3 Wochen abwarten – ohne Handy und eben auch ohne Geld.
Zuhause hab ich dann mein Handy wie üblich zurück organisiert, das kann ich ja schon gut – nur der Rest – ach herje… so ein Aufwand… und… echt NIEMAND hatte ein altes Geldtascherl – unglaublich –
Also, musste ein Neues her… Nur wo???
Jetzt wollte ich, damit mir das aber auf gar keinen Fall nicht mehr passiert, ein ganz ein schönes neues Geldtascherl haben. Ein besonderes… natürlich vegan, wenn möglich ohne Plastik, fair, aus Österreich oder zumindest Ösi-Nähe und blablabla - ihr wisst ja eh was ich meine
Daaaas gibts doch gar nicht… hab ich mir auch kurz gedacht - aber ich habs gefunden! Und es ist der Wahnsinn, unglaublich, supertoll, wundervoll, einfach schön :-)
Irgendwie hab ich mich aber ein bisschen zu früh gefreut....
Denn das Erste hat sich wohl verirrt und so musste die liebe Noreen ein zweites Mal Hand an Stoff und Nadel legen… Mille, Mille!!! 1000 Dank dafür!!
Uuuuund... ja. kaum zu glauben, aber wahr... Nach exakt genau einem Monat hat dieses wundervolle Kartenaufbewahrungsding endlich bis zu mir gefunden und
oooohhhhh ich liebe es!!! Da ist es…
Wer jetzt auch eins mag… also, ich kanns verstehn ;-) die gibt’s hier!
Simsalabim eure Lavendula
Hi, ich bin Lavendula
Ohhh... ich bin etwas aufgeregt... Ich bin quasi gerade erst angekommen.
Ich komme von gaaaanz weit weg und bin jetzt da um mit euch mein gaaanzes Wissen zu teilen... Ich heiße Lavendula und bin 1258 Jahre alt. Uiuiui, so ausgesprochen klingt das richtig viel... na, egal.... auf jeden Fall liebe ich die Natur und lebe im Prinzip von ihr... eigentlich tun wir das ja alle, aber gut... ich komme schon wieder vom Thema ab...
Im Grunde wollte ich nur hallo sagen - also "Hallo"
Ihr wollt jetzt natürlich noch wissen, WAS ich den mit euch teilen werde... ,
Wie schon die Bunki-Schlecker verraten, ist meine Welt die Küche... ich freue mich schon super sehr euch meine ganzen, lt. Rezepteregister - ich hab eins, und ich liiiiebe es - sinds so um die 5000 Rezepte :-) zu zeigen und euch zu begeistern!
und, ja sonst... ich mach mir eigentlich meine ganze Kosmetik selber, ganz toll... Seifen mag ich auch recht gerne. Und ja, ich bepflanze ab Februar wieder einen Gemüsegarten - hurra, hurra! Also eh ein bisschen was zu erzählen...
Ui, jetzt hätte ich doch fast die Kräuter vergessen... Salben, Tinkturen, Tees, so viele so tolle Sachen kann man damit machen! Aber jetzt erstmal genug für heute. :-) Schüss und bis bald...
Simsalabim eure Lavendula
Kleine Freuden in der Nebelzeit :)
Diese kleinen Bunki-Schlecker, besser bekannt als Cake Pops sind wahrlich eine Freude... schon beim Backen super easy, du brauchst nicht viel, es gelingt ganz einfach, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, sie sehen zum Anbeissen aus und schmecken noch viiiel besser :-)
Hier ein tolles VEGANES Rezept
Auch als Mitbringsel perfekt geeignet - 2 oder 3 Schlecker in eine leere Glasflasche, Bändchen herum und fertig...
Mit der übrig gebliebenen Kuvertüre lassen sich ganz einfach tolle Schokokreationen machen. Ich verwende dafür Silikonformen und in diesem Fall Haselnüsse :)
